💥爆炒河蚌肉的做法 🐚

在生活中，河蚌肉是一道鲜美的食材，但很多人可能觉得它处理起来麻烦。其实只要掌握方法，做出来的爆炒河蚌肉绝对让人回味无穷！🌟

首先，挑选新鲜的河蚌是关键。买回家后，将河蚌用清水反复冲洗干净，并浸泡一段时间去除泥沙。接着，用刀小心取出蚌肉，去掉内脏和边缘的韧带，再用盐搓洗几次，彻底清洗干净。这样做出来的河蚌肉才会更加鲜嫩可口。💦

准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，随后加入切好的河蚌肉翻炒。为了让味道更浓郁，可以适量加入料酒去腥，再撒上一些辣椒提味。最后，调入生抽、老抽和少许糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。😋

一道色香味俱佳的爆炒河蚌肉就完成啦！这道菜不仅美味，还富含营养，非常适合与家人朋友一起分享。快试试吧！🍴✨

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