😊 梅干菜扣肉怎么做？美味家常菜轻松搞定！

梅干菜扣肉是一道经典的中式家常菜，色香味俱全，肥而不腻，超级下饭！想学会这道菜吗？快跟着步骤一起做吧！

首先准备好食材：五花肉500克、梅干菜适量、生抽、老抽、料酒、糖、姜片和葱段。先把五花肉冷水下锅，加入几片姜和少许料酒焯水，煮至八成熟后捞出晾凉。然后用牙签在肉皮上扎些小孔，抹上一层老抽上色，静置几分钟备用。接着热油炸肉皮，直到金黄起泡，这样能让肉质更香糯哦！

接下来处理梅干菜，用清水浸泡半小时，清洗干净后炒香，加入生抽、糖调味，最后铺在碗底。将炸好的五花肉切片，整齐码放在梅干菜上面，再倒入剩余调料，上锅蒸1小时即可！出锅时倒扣进盘中，一道香气四溢的梅干菜扣肉就完成啦！ 🍽️✨

这道菜色泽红亮，入口即化，绝对是米饭杀手！快动手试试吧，家人一定会喜欢的！🍴💖

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