手工酸奶的做法 🥛✨

准备工作

制作手工酸奶其实很简单！首先准备好新鲜的牛奶🥛和酸奶菌种starter（可以在超市买到）。将牛奶加热到40℃左右，这样既能杀菌又不会破坏营养成分。接着冷却至35-40℃，这是激活酸奶菌的最佳温度。记得准备一个干净的容器🥤，确保无油无水，避免杂菌干扰。

发酵过程

将酸奶菌种加入温热的牛奶中，充分搅拌均匀倒入容器密封。可以选择直接放在室温下发酵，也可以使用酸奶机或保温箱来维持恒温。一般需要6-8小时，酸奶会逐渐凝固成形。如果你喜欢酸味重一些，可以延长发酵时间哦！

第三段：冷藏与享用

发酵完成后，放入冰箱冷藏2-3小时，让口感更佳细腻。冷藏后的酸奶可以搭配水果🍓、坚果🥜甚至蜂蜜🍯一起食用，既健康又美味。手工酸奶不仅低脂还富含益生菌，是日常早餐或下午茶的理想选择。快来试试吧，为自己和家人带来一份天然健康的享受！🍴💛

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