野生甲鱼炖鞕花的做法 🐢🌸

秋天正是滋补的好时节，今天给大家分享一道美味又滋补的家常菜——野生甲鱼炖鞕花！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合秋冬季节食用。首先准备好新鲜的野生甲鱼和鞕花（也就是干黄花菜）。先将甲鱼清洗干净，用开水焯一下去除腥味，然后切块备用。接着泡发鞕花，记得去掉硬梗，只留柔软的部分。热锅凉油，放入姜片爆香后加入甲鱼翻炒，再倒入适量料酒去腥。随后加入清水，水量没过食材即可，大火煮开后转小火慢炖约一个小时。最后加入泡好的鞕花，继续炖煮半小时，调味后即可出锅。一碗热腾腾的野生甲鱼炖鞕花端上桌，香气四溢，汤汁浓郁，甲鱼肉质细嫩，鞕花清香爽口，绝对是秋冬进补的佳品！😋🍲

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