兰州糟肉怎么做 🍞🍢

📍提到兰州美食，除了闻名遐迩的牛肉拉面，糟肉也是不可错过的经典！糟肉以其独特的风味深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味佳肴吧！✨

先把新鲜的五花肉清洗干净，切成厚薄均匀的大片。然后放入锅中焯水去腥，捞出后用凉水冲洗干净。接着准备一个大碗，将焯好的五花肉整齐地码入碗中，加入秘制的糟卤汁，再撒上姜片、八角、桂皮等香料，最后倒入适量的黄酒提香。把这些食材静置腌制至少4小时，让肉充分吸收糟卤的味道。腌制完成后，将碗放入蒸锅中，隔水蒸约1小时，直到肉质软烂入味。出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱全的兰州糟肉就完成啦！🍴🌟

快动手试试吧，让家人一起品尝这地道的兰州风味！😋

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