普宁豆酱蒸鸡怎么做 🐔🍴

🌟 引言

普宁豆酱蒸鸡是一道充满潮汕风味的经典菜肴，以其独特的豆酱香气和鲜嫩鸡肉深受人们喜爱。今天就让我们一起探索这道美味的制作方法吧！✨

📝 准备食材

首先，准备好新鲜的土鸡一只（约1.5公斤），以及必不可少的普宁豆酱两大勺。此外，还需要生姜几片、葱一根、料酒少许，以及适量的盐和糖调味。食材的新鲜度决定了最终的味道哦！雞肉和调料缺一不可！🐔🧂

🍳 烹饪步骤

1️⃣ 将鸡清洗干净后，用刀在表面划几道口子，方便入味。

2️⃣ 在碗中混合普宁豆酱、姜丝、葱花，加入少量料酒、盐和糖，搅拌均匀制成腌料。

3️⃣ 将腌料均匀涂抹在鸡身内外，静置20分钟让鸡肉充分吸收味道。

4️⃣ 把腌好的鸡放入盘中，上锅蒸制25-30分钟，直至鸡肉熟透且汤汁浓郁。

5️⃣ 出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的普宁豆酱蒸鸡就完成啦！🎉

🍲 小贴士

普宁豆酱的独特咸香是关键，记得不要加太多以免过咸。蒸制时火候要适中，保持鸡肉的嫩滑口感。快动手试试吧，相信你也能做出餐厅级别的美味！😋

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