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红烧鳜鱼的做法 🐟✨
发布时间:2025-03-17 17:18:52米瑞琳来源:
导读 提起鳜鱼,那鲜嫩的口感总让人垂涎三尺。今天就来教大家制作一道色香味俱全的红烧鳜鱼!首先准备好一条新鲜的鳜鱼,用少许盐腌制片刻,让鱼...
提起鳜鱼,那鲜嫩的口感总让人垂涎三尺。今天就来教大家制作一道色香味俱全的红烧鳜鱼!首先准备好一条新鲜的鳜鱼,用少许盐腌制片刻,让鱼肉更加入味。接着,将鱼身两面轻轻划几刀,方便后续烹饪时更易吸收调料的味道。
热锅凉油,放入姜片和蒜瓣爆香,随后将鳜鱼小心滑入锅中,两面煎至金黄。这一步至关重要,不仅能去腥增香,还能锁住鱼肉的水分,使其更加鲜嫩多汁。倒入适量酱油、老抽调色调味,并加入糖、料酒和清水,水量以刚好没过鱼身为宜。
第三段:盖上锅盖,小火慢炖约15分钟,期间可适当翻动鱼身,确保均匀受热。待汤汁逐渐浓稠时,撒上葱花点缀,一盘香气扑鼻的红烧鳜鱼就完成了!搛一块入口,鱼肉细腻滑嫩,酱汁浓郁醇厚,简直是舌尖上的享受!快动手试试吧,美味不容错过~🐟😋
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