🍜大理酸辣鱼的做法🍜

生活在云南，怎能错过这道地道的美味——大理酸辣鱼！这道菜色香味俱全，酸辣开胃，非常适合夏天享用。😋

首先准备食材：新鲜的洱海鱼一条、酸木瓜、小米椒、姜蒜末和香茅草等。把这些材料都清洗干净备用。接着用香茅草腌制鱼肉去腥增香，再将鱼煎至两面金黄，这样能让鱼肉更加鲜嫩多汁。🔥

锅中倒入适量油，爆香姜蒜末后加入切片的酸木瓜翻炒，随后倒入清水煮沸。此时放入煎好的鱼，加入小米椒和调味料（如盐、糖、醋），小火慢炖约20分钟。最后撒上葱花点缀即可出锅。✨

这道酸辣鱼汤汁浓郁，鱼肉滑嫩，酸辣适口，绝对是餐桌上的亮点！🍲记得搭配一碗热腾腾的米饭，吃得酣畅淋漓！🍚💕

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