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🌟江米甜酒(醪糟、酒酿)的做法🍴

发布时间:2025-03-17 19:43:26荣克松来源:

导读 在中国的传统美食中,江米甜酒(又名醪糟或酒酿)绝对是冬日里的一抹温暖记忆!✨今天就来分享一下这道简单又美味的小吃制作方法吧~😋首先...

在中国的传统美食中,江米甜酒(又名醪糟或酒酿)绝对是冬日里的一抹温暖记忆!✨今天就来分享一下这道简单又美味的小吃制作方法吧~😋

首先准备好食材:糯米500克、清水适量、甜酒曲一小包。第一步是将糯米淘洗干净后浸泡4小时以上,这样更容易蒸熟哦~🍚 第二步,把泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟,待其稍微冷却至35℃左右时,撒上甜酒曲并搅拌均匀。💡 第三步,将拌好酒曲的糯米饭装入干净无油的容器内压实,中间压出一个小窝方便观察发酵情况。然后倒入少量温水密封好,放在温暖的地方发酵24-48小时。⏰

发酵完成后,你会闻到一股浓郁的酒香,江米甜酒就做好啦!🎉搭配红枣、枸杞一起煮着吃,不仅味道更佳,还能暖胃养生呢~🍂

快动手试试吧,让家人也尝尝这份传统美味~💛

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