🌟江米甜酒（醪糟、酒酿）的做法🍴

在中国的传统美食中，江米甜酒（又名醪糟或酒酿）绝对是冬日里的一抹温暖记忆！✨今天就来分享一下这道简单又美味的小吃制作方法吧～😋

首先准备好食材：糯米500克、清水适量、甜酒曲一小包。第一步是将糯米淘洗干净后浸泡4小时以上，这样更容易蒸熟哦～🍚 第二步，把泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，待其稍微冷却至35℃左右时，撒上甜酒曲并搅拌均匀。💡 第三步，将拌好酒曲的糯米饭装入干净无油的容器内压实，中间压出一个小窝方便观察发酵情况。然后倒入少量温水密封好，放在温暖的地方发酵24-48小时。⏰

发酵完成后，你会闻到一股浓郁的酒香，江米甜酒就做好啦！🎉搭配红枣、枸杞一起煮着吃，不仅味道更佳，还能暖胃养生呢～🍂

快动手试试吧，让家人也尝尝这份传统美味～💛

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