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🌟大月饼的做法🥮✨
发布时间:2025-03-17 20:23:16堵信蓝来源:
导读 想要在中秋时节亲手制作一款超有仪式感的大月饼吗?今天就教你如何轻松搞定!首先准备食材:面粉500g、转化糖浆350g、花生油150g、枧水7g,...
想要在中秋时节亲手制作一款超有仪式感的大月饼吗?今天就教你如何轻松搞定!首先准备食材:面粉500g、转化糖浆350g、花生油150g、枧水7g,以及你喜欢的馅料(比如莲蓉、豆沙等)。先把转化糖浆、枧水和花生油混合均匀,再筛入面粉揉成柔软的面团,静置松弛1-2小时。
接下来就是包馅的关键步骤啦!将松弛好的面团分成小剂子,压扁后放入适量馅料,用虎口慢慢收拢封口。记得轻轻搓圆哦~然后把包好的月饼胚放入模具中按压成型,脱模备用。
最后一步是烘烤:先喷点水防止开裂,烤箱预热至180℃,烤5分钟后取出刷上蛋液(蛋黄加少许清水调匀),再送回烤箱继续烤约15分钟即可出炉!冷却后密封回油,两天后再享用口感更佳哦~🌕✨
这样一款金黄诱人的大月饼就完成啦!快邀请家人一起品尝吧!🥮🎉
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