鱿鱼炒芹菜的做法 🍜🍴

准备食材时，新鲜是关键！挑选一只鲜嫩的鱿鱼和翠绿的芹菜最为重要。首先将鱿鱼清洗干净，用刀切成均匀的小块，这样不仅美观，还能让鱿鱼更容易入味。芹菜去叶后切段备用，记得去掉老筋哦，口感会更佳。此外，备上姜片、蒜末等调料，为菜品增添香气。

烹饪过程简单又快捷！热锅冷油，先爆香姜蒜，接着放入鱿鱼快速翻炒至卷曲变色。此时加入适量料酒去腥提香，再倒入芹菜段一同翻炒。期间可适当加盐调味，保持芹菜的脆爽口感。如果喜欢的话，还可以撒点胡椒粉增加风味。

第三段：装盘享用前，别忘了最后一步——勾芡收汁。少量水淀粉勾芡能让整道菜看起来更加诱人，同时锁住食材的营养与鲜美。一盘色香味俱全的鱿鱼炒芹菜就完成啦！这道菜低脂健康，特别适合追求美味又注重健康的你。快动手试试吧，享受美食带来的快乐！✨

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