青椒炒黄鳝的做法 🐸✨

💡 准备食材

首先，准备好新鲜的黄鳝和翠绿的青椒。黄鳝最好选择活的，肉质更鲜嫩；青椒则要选那种颜色鲜艳、表皮光滑的。此外，还需要姜片、蒜末、料酒和一些调味料，比如生抽、老抽和盐。准备工作是成功的一半哦！🌟

🔥 烹饪步骤

第一步，将黄鳝处理干净后切成段，用料酒腌制去腥。接着，青椒切块备用。热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再倒入黄鳝翻炒至变色。加入适量的生抽和老抽调色调味，继续翻炒均匀。这时，倒入青椒块，快速翻炒几下，让青椒保持脆嫩口感。最后撒上少许盐调味，出锅前淋一点香油提香。🍳✨

🍴 小贴士

记得炒黄鳝时火候要适中，避免糊锅。青椒不宜炒太久，保持绿色才更诱人！这道菜色泽诱人，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。快试试吧，让你的餐桌多一份美味！🍚🍴

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