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凉拌牛肉 —— 夏日清爽美味佳肴

发布时间：2025-03-02 23:38:33支珍茗来源：

导读炎炎夏日里，来一份清凉爽口的凉拌牛肉，绝对是味蕾的一大享受。这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单，营养丰富，是夏季餐桌上的一道佳肴。...

炎炎夏日里，来一份清凉爽口的凉拌牛肉，绝对是味蕾的一大享受。这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单，营养丰富，是夏季餐桌上的一道佳肴。

首先，选择新鲜的牛腱子肉，用清水洗净后放入锅中煮熟。煮至筷子可以轻松插入即可捞出，放凉后切成薄片备用。接着，准备调料汁，将蒜末、姜末、辣椒油、生抽、香醋、白糖、盐和芝麻油混合均匀。最后，将切好的牛肉片与调料汁充分拌匀，撒上葱花和熟芝麻，一道美味的凉拌牛肉就完成了。

这道菜色泽诱人，牛肉鲜嫩多汁，口感层次分明，酸辣适中，非常适合夏天食用。无论是作为下酒菜还是家庭聚餐时的小菜，都是不错的选择。