辣螺的做法 🦑🌶️

在这个季节，品尝新鲜的辣螺是一种特别的享受。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味的辣螺吧！首先，你需要准备好新鲜的螺肉和一些必备的调料。接着，按照以下步骤进行烹饪：

1. 准备材料 📋：确保你有新鲜的螺肉、蒜末、生姜、辣椒、葱花以及适量的酱油、料酒等调味品。

2. 清洗螺肉 🚰：用流动的水仔细清洗螺肉，去除表面的污垢。为了更加干净，可以加入少量盐或醋浸泡一段时间。

3. 预处理螺肉 ✂️：将螺肉放入沸水中焯水，去除腥味。捞出后沥干水分备用。

4. 炒制调料 🔥：锅中倒入适量油，加热后放入蒜末、姜片和辣椒，小火慢炒至香味四溢。

5. 加入螺肉 🍽️：将焯好的螺肉加入锅中，大火快速翻炒均匀。随后加入适量的酱油、料酒调味。

6. 收汁装盘 🥄：待汤汁收浓，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

7. 享用美食 🍲：一道色香味俱全的辣螺就完成了，趁热食用味道更佳！

尝试一下这个简单的做法，让你的餐桌增添一份独特的风味吧！

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