原麻辣香肠配方 🌶️ sausage recipe

在寒冷的冬日里，来一串自制的麻辣香肠，不仅能够温暖身体，还能满足味蕾的极致享受。今天就教大家如何制作美味的麻辣香肠，让你在家也能享受到正宗的四川风味。

首先，准备好新鲜的猪肉（推荐选择带有适量肥肉的部位，如五花肉），切成小丁备用。接着，准备一些调味料，包括花椒粉、辣椒粉、盐、糖、蒜末、姜末等。其中，花椒粉和辣椒粉是决定麻辣香肠是否正宗的关键调料。

将切好的肉丁与所有调味料混合均匀，让每一块肉都充分吸收调料的味道。然后，将腌制好的肉馅装入肠衣中，注意不要装得太满，以免煮的时候爆开。最后，用牙签在肠衣上扎几个小孔，帮助排气。

接下来就是烹饪步骤了。可以将香肠放入蒸锅中蒸熟，也可以用水煮或者烤箱烤制。无论哪种方式，都要确保香肠完全熟透。

出锅后的麻辣香肠，色泽诱人，香气扑鼻。趁热切片，搭配啤酒或是白饭，绝对是冬天里的一道美味佳肴。快动手试试吧！记得根据个人口味调整辣度哦！🌶️

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