凉粉草做凉粉的步骤 🌿✨

涼粉草是一种常见的植物，用它制作凉粉既健康又美味。首先，准备好新鲜的涼粉草和清水。将涼粉草清洗干净后放入锅中，加入适量的水，比例大约是1:8（即1份涼粉草配8份水）。接着，用中小火慢慢熬煮，期间需要不断搅拌以防粘锅。熬煮约30分钟后，你会看到液体变得稍微浓稠。

接下来，用纱布或细筛过滤掉草渣，只保留清澈的汁液。将过滤后的汁液重新倒回锅中，再次加热至沸腾。这时可以加入少量食用碱或者石膏水来凝固成形，轻轻搅拌均匀即可关火。将热腾腾的汁液倒入容器中，静置冷却，大约2-3小时就能变成晶莹剔透的凉粉了。

最后，用刀将凉粉切成小块，搭配自己喜欢的调料，比如酱油、醋、辣椒油等，清凉爽口的涼粉就完成啦！😋🍴这道传统小吃不仅解暑还能补充膳食纤维，非常适合夏天享用。快来试试吧！🌱🌞

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