虾怎么爆炒好吃又简单 🍤🔥

一、选材与准备 🛒

想要做出美味的爆炒虾，首先得挑选新鲜的虾。鲜活的大虾是首选，买回来后用清水冲洗干净，剪去虾须和虾脚，挑出虾线。接着准备好配料，比如蒜末、姜丝、青红椒切块等。调味料可以备上生抽、老抽、料酒、白糖和盐，这些都能让虾的味道更加鲜美。

二、烹饪步骤 🥤

热锅凉油，将虾倒入锅中快速翻炒，直到虾壳变红并卷曲即可盛出备用。再起锅热油，放入蒜末和姜丝爆香，接着加入青红椒块翻炒几下，最后把之前炒好的虾倒回锅中，加入适量的调味料快速翻炒均匀。整个过程不需要太长时间，保持虾肉的嫩滑口感才是关键哦！

三、装盘享用 🍜

最后撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱全的爆炒虾就完成啦！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时一起分享。快试试吧，保证让你吃得开心又满足！😋✨

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