猪肝怎么做好吃 🍲🍴

猪肝作为一道常见的食材，很多人可能会觉得处理起来麻烦，但其实只要掌握方法，就能做出美味又健康的猪肝料理！✨

首先，猪肝的清洗是关键。将新鲜的猪肝用清水浸泡至少半小时，期间可以多次换水，这样能有效去除血水和杂质。接着，用流动的水冲洗干净后，切片时尽量薄一些，这样更容易入味。如果想要口感更嫩滑，可以用少许料酒、盐和淀粉腌制15分钟，锁住水分。💫

烹饪方式多种多样，推荐两种简单又好吃的做法。第一种是爆炒猪肝。热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入腌好的猪肝快速翻炒，再加入青椒、红椒等配菜，最后调入生抽、老抽和糖调味即可。第二种是猪肝汤，将猪肝焯水后与姜片、枸杞一起炖煮，清淡鲜美，特别适合早餐或晚餐。🍲

无论哪种做法，猪肝都能带来丰富的营养，特别是对补铁和保护视力有很好的效果哦！👀💕快试试吧，让你的餐桌多一份健康美味！

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