怎样炸茄子好吃又简单 🍆✨

一、准备工作 🛠️

想要炸茄子既好吃又简单，首先得准备好新鲜的长茄子和一些基本调料。将茄子洗净后切成厚片，厚度大约为0.5厘米左右，这样炸出来的口感更佳。接着准备一碗淀粉水，以及适量的盐、胡椒粉调味。

二、裹粉技巧 🥚

将切好的茄子片均匀地裹上一层薄薄的淀粉水，确保每一面都沾满。注意不要裹太多，否则会过于厚重影响口感。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入少量辣椒粉或五香粉提升风味。

三、炸制过程 🍟

锅中倒入足够的食用油，烧至六成热时放入茄子片，中小火慢炸。待茄子表面金黄酥脆即可捞出沥油。如果想让茄子更加入味，可以复炸一次，时间控制在10秒左右即可。

四、装盘享用 🍽️

将炸好的茄子摆放在盘中，撒上些许葱花点缀，搭配自己喜欢的蘸酱（如蒜泥酱油或甜辣酱）一起食用，美味即刻升级！快试试吧，简单几步就能让你享受到外酥里嫩的炸茄子哦～😋

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