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怎样炸茄子好吃又简单 🍆✨
发布时间:2025-03-13 10:31:59单于芳阅来源:
导读 一、准备工作 🛠️想要炸茄子既好吃又简单,首先得准备好新鲜的长茄子和一些基本调料。将茄子洗净后切成厚片,厚度大约为0.5厘米左右,这...
一、准备工作 🛠️
想要炸茄子既好吃又简单,首先得准备好新鲜的长茄子和一些基本调料。将茄子洗净后切成厚片,厚度大约为0.5厘米左右,这样炸出来的口感更佳。接着准备一碗淀粉水,以及适量的盐、胡椒粉调味。
二、裹粉技巧 🥚
将切好的茄子片均匀地裹上一层薄薄的淀粉水,确保每一面都沾满。注意不要裹太多,否则会过于厚重影响口感。如果喜欢更丰富的味道,还可以加入少量辣椒粉或五香粉提升风味。
三、炸制过程 🍟
锅中倒入足够的食用油,烧至六成热时放入茄子片,中小火慢炸。待茄子表面金黄酥脆即可捞出沥油。如果想让茄子更加入味,可以复炸一次,时间控制在10秒左右即可。
四、装盘享用 🍽️
将炸好的茄子摆放在盘中,撒上些许葱花点缀,搭配自己喜欢的蘸酱(如蒜泥酱油或甜辣酱)一起食用,美味即刻升级!快试试吧,简单几步就能让你享受到外酥里嫩的炸茄子哦~😋
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