干的红薯粉怎么做好吃 🍠🍜

一、准备工作

干红薯粉需要提前泡发，用温水浸泡约30分钟至变软。这样不仅能缩短烹饪时间，还能让红薯粉更加筋道有弹性。同时准备好你喜欢的配菜，比如青菜、肉丝或鸡蛋，以及调味料如酱油、醋和辣椒油。

二、简单快手做法

1. 将泡好的红薯粉放入沸水中煮2-3分钟，捞出后过凉水，保持爽滑口感。

2. 锅中热油，先炒香蒜末和姜片，再加入肉丝翻炒至变色。

3. 倒入适量清水，加入生抽、老抽调色调味，再放入青菜焯烫片刻。

4. 最后将煮好的红薯粉加入锅中，与配菜混合均匀，撒上葱花和芝麻即可。

三、美味小贴士

如果喜欢酸辣口味，可以淋上几滴醋和辣椒油；若追求清淡，可搭配鸡汤熬制的高汤底，让红薯粉更鲜美。一碗热腾腾的红薯粉端上桌，香气四溢，绝对是冬日暖心的美味享受！🍴✨

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