鸡叉骨腌料配方 🍗🍖

一、引言

鸡叉骨是一道深受大家喜爱的小吃，外酥里嫩，香气四溢。想要做出美味的鸡叉骨，腌料是关键。今天就来分享一款简单实用的鸡叉骨腌料配方，让你在家也能轻松制作餐厅级别的美味。

二、腌料配方

鸡叉骨腌料其实并不复杂，主要由以下几种调料组成：生抽 🥣、老抽 🐔、料酒 🥂、盐 ⚖️、糖 🍬、五香粉 🌶️ 和姜蒜末 🧄。按照1:1的比例混合生抽和老抽，加入适量料酒去腥提香，再撒入少许盐和糖调味，最后拌入五香粉和姜蒜末即可。将鸡叉骨均匀涂抹腌料，放入冰箱冷藏腌制4小时以上，让肉质更加入味。

三、烹饪技巧

腌制好的鸡叉骨可以直接炸制，也可以先裹上一层薄薄的淀粉外壳，这样口感会更酥脆。油温控制在160℃左右，炸至金黄即可出锅。搭配辣椒酱或番茄酱一起享用，味道更佳哦！✨

快试试这款腌料配方吧，让你的鸡叉骨成为家庭聚餐的亮点！🍴🔥

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