六寸戚风蛋糕 🍰✨

最近，我尝试了一次制作六寸戚风蛋糕的过程，真的是一次充满成就感的经历！🫶首先，准备好所有材料：鸡蛋、低筋面粉、砂糖、牛奶和玉米油等。按照配方比例称量好每一种食材，这是成功的第一步哦！💡

接着，将蛋白与蛋黄分离，分别放入两个干净无水的容器中。打发蛋白时，加入几滴柠檬汁或白醋可以帮助稳定泡沫结构，让蛋糕更加松软蓬松。🍃记得分次加糖，这样更容易打发至硬性发泡的状态。另一边，蛋黄则需要搅拌均匀后加入液体材料混合，再筛入低筋面粉轻轻拌匀。

最后，将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具中轻震几下排出大气泡。放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤约45分钟即可。⏰出炉后倒扣冷却脱模，一个完美的六寸戚风蛋糕就完成啦！

看着自己亲手做的蛋糕，忍不住切下一小块品尝，口感细腻柔软，甜而不腻，幸福感瞬间爆棚！💖无论是家人聚会还是朋友下午茶时间，这款蛋糕都能成为亮点之一呢！🌟

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