菠菜炖豆腐 🍲🍲

最近天气转凉，总想吃点暖胃又营养的家常菜。于是今天就做了一道简单又美味的“菠菜炖豆腐”。这道菜不仅色香味俱佳，而且富含多种维生素和蛋白质，特别适合秋冬季节食用。

首先准备好新鲜的菠菜和嫩滑的豆腐，先将豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味，同时保持其形状完整。接着把菠菜洗净切段，用沸水快速焯烫，这样既能保留菠菜的翠绿色泽，又能去掉草酸。热锅冷油，放入姜片爆香后加入适量清水，待水烧开后依次放入豆腐和菠菜，再根据个人口味加入少许盐、鸡精调味。最后撒上一些葱花点缀，一锅热腾腾的菠菜炖豆腐就完成了！✨

这道菜清淡可口，既有菠菜的清香，又有豆腐的细腻口感，非常适合搭配米饭享用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都是一道不可错过的健康美食哦！🍴🍚

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