糖醋莲藕的做法凉拌 🍲🍛

莲藕是一种非常营养的食材，它不仅口感爽脆，还富含多种维生素和矿物质。今天教大家用莲藕制作一道美味的凉拌菜——糖醋莲藕。这道菜酸甜可口，非常适合夏天食用，开胃又解腻。

首先，准备好新鲜的莲藕一根，将其洗净后切成薄片。切好后放入清水中浸泡，防止氧化变色。接着将莲藕片焯水，时间不宜过长，保持其脆嫩口感即可。捞出后沥干水分备用。

接下来是调味的关键步骤。在一个碗中调制糖醋汁，加入适量白糖、白醋、生抽、少许盐以及少量清水搅拌均匀。根据个人口味调整甜酸比例，喜欢更酸一点可以多加些醋。

最后将调好的糖醋汁倒入处理好的莲藕片中，再撒上一些葱花或者香菜点缀提味。轻轻拌匀后放入冰箱冷藏半小时，这样能让味道更加融合。

一道清新爽口的凉拌糖醋莲藕就完成啦！✨无论是作为家庭聚餐的小菜还是日常餐桌上的配角，都非常适合哦！记得分享给家人朋友一起品尝吧～😋

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