鲅鱼的做法大全家常 🐟🍜

一、清蒸鲅鱼 🥢

清蒸鲅鱼是一道简单又健康的家常菜。首先将鲅鱼清洗干净，在鱼身上划几刀以便入味。然后在鱼身两面抹上盐和料酒腌制15分钟。准备姜丝和葱段铺在盘底，放上腌好的鲅鱼，再撒些姜丝。水开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可。出锅前淋上热油和酱油，香气扑鼻，肉质鲜嫩。

二、红烧鲅鱼 🍲

红烧鲅鱼色香味俱全。先将鲅鱼切块，用油煎至两面金黄。接着加入姜片、蒜瓣炒香，倒入适量生抽、老抽、糖和水，小火炖煮20分钟。最后收汁，装盘时撒上葱花点缀。这道菜汤汁浓郁，鲅鱼吸收了酱汁的味道，特别下饭！

三、鲅鱼饺子 🥟

鲅鱼饺子是北方的特色美食。将鲅鱼肉剁成泥，加入韭菜末、姜末、盐、香油搅拌均匀制成馅料。饺子皮包好后，水开后下锅煮至浮起即可捞出。咬一口，鲅鱼的鲜美和韭菜的清香完美融合，让人回味无穷。

无论是清蒸、红烧还是做成饺子，鲅鱼都能满足你的味蕾需求！快试试吧！🌟

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