爽口白菜——清新美味的家常菜

爽口白菜是一道简单却令人回味无穷的家常菜。这道菜不仅制作简便，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要快速准备一顿健康餐点的时候。

首先，挑选新鲜的白菜是制作这道菜的关键。将白菜洗净后切成适口大小，然后用开水焯一下，这样不仅能去除部分的草酸，还能让白菜更加脆嫩。接着，准备一些蒜末和辣椒作为调味料，它们能为白菜增添一抹鲜亮的颜色和独特的香气。最后，将焯好的白菜与调味料混合均匀，加入适量的盐和香醋进行调味。一道清爽可口的爽口白菜就完成了。

这道菜色泽诱人，口感清脆，酸辣适中，既保留了白菜的原汁原味，又融入了调料的精华，让人食欲大开。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是极佳的选择。

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