🌟大排档炒田螺的做法 🦪

📍前言

夜幕降临，街头巷尾的大排档总是散发着诱人的香气，而其中最让人垂涎三尺的，非炒田螺莫属！剥开壳，吸一口鲜美的汤汁，瞬间唤醒味蕾。今天就来教大家如何在家轻松复刻这道经典美味吧！

💡准备材料

首先准备好新鲜的田螺（约500克），辅以姜片、蒜末、干辣椒、花椒等调料，再搭配适量酱油和料酒。新鲜的食材是成功的第一步哦！

🔥制作步骤

第一步，将田螺放入清水中静置几小时，让其吐沙；第二步，热锅凉油，爆香姜蒜和辣椒；第三步，加入田螺翻炒，淋入料酒去腥；最后加入酱油调味，小火焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅！

🍴小贴士

记得戴上手套剥壳，以免伤手；此外，喜欢更辣的朋友可以多加一些辣椒哦！

🎉结语

一道色香味俱全的家常版大排档炒田螺就完成啦！无论是朋友聚会还是家庭晚餐，这道菜都能成为餐桌上的焦点。快动手试试吧，让你的厨房也充满烟火气！✨

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