🎉四川红烧肉的做法🤩

提到川菜，很多人首先想到的就是麻辣鲜香。但今天要分享的是一道经典的家常菜——四川红烧肉㸆㸆~这道菜色香味俱全，肥而不腻，入口即化，绝对是米饭杀手！

制作四川红烧肉的第一步是选材。五花肉是主角，最好选择带有皮的五花肉，这样做出来的口感更佳。先把五花肉切成大小均匀的小块，冷水下锅焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干备用。接着就是炒糖色啦！小火加热锅中的冰糖，慢慢融化至琥珀色，加入五花肉翻炒上色，让每一块肉都裹满诱人的酱汁。✨

接下来加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮等调料提味，再倒入适量老抽、生抽调味，最后加水没过肉块，大火煮开后转小火慢炖40分钟。期间记得翻动几次，防止粘锅。等到汤汁浓稠，肉质软烂时即可出锅，撒上葱花点缀。😋

这样一道美味的四川红烧肉就完成啦！无论是搭配白米饭还是夹馍吃都非常棒！快试试吧，让你的厨房充满幸福的味道～🍴💖

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