高粱酒的制作方法 🍶🌾

选材与准备✨

制作高粱酒的第一步是选择优质的高粱 grains🌾。高粱需颗粒饱满，无虫蛀无杂质，这样才能保证酒的纯正口感。此外，还需要准备好发酵所需的酵母菌、糖分以及干净的容器。清洗高粱时要仔细，确保去除表面灰尘，这一步对后续发酵至关重要。

蒸煮与发酵🔥醪糟的味道是关键醪糟的味道是关键醪糟的味道是关键

将洗净的高粱放入锅中加水煮熟，直至高粱变得软糯。蒸煮完成后，让高粱自然冷却至适宜温度，然后加入酵母和糖进行发酵。发酵过程需要保持环境温暖且通风良好，大约7-15天后，高粱会逐渐转化为醪糟，散发出浓郁的香气。

第三段：蒸馏提纯🫧

发酵完成后，将醪糟装入蒸馏设备中进行蒸馏。通过加热使酒精挥发，再用冷凝装置收集液体，最终得到清澈的高粱酒。这一过程需要耐心和精确的操作，以确保酒液纯净无杂质。最后，将高粱酒装瓶密封，放置一段时间陈化，风味会更加醇厚。干杯！🍻

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