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为耕者谋利 为食者造福 | 三元食品应邀出席京东超市健康食品产业联盟大会
发布时间:2024-04-04 18:28:10管冠荔来源:
小枫来为解答以上问题。为耕者谋利 为食者造福 | 三元食品应邀出席京东超市健康食品产业联盟大会,这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧~.~!
3月19日,“健康食品产业联盟”大会在成都举行。 该会议由京东超市联合京东轻工业联合会、中国食品工业协会、中国奶业协会等共同举办。会议汇聚了众多行业专家和百余家食品饮料品牌,三元食品总经理唐宏受邀出席会议。
食品产业作为“为耕者谋利、为食者造福”的重要民生产业,不仅需要推动产业发展,还需要发掘和传播优秀的食品文化,共同推动中国食品行业向更加健康的方向发展。在会议上发布的《2024京东食品饮料健康趋势白皮书》重点解读了药食同源、膳食纤维、高营养密度、精准营养、多元植物基、天然成分、低糖/0糖、低GI、低敏呵护、还原本真、洁净标签、儿童健康等十二大消费趋势。“健康食品产业联盟”的成立,旨在促进更多健康化的食品饮料走向市场,共同助力行业高质量发展,守护消费者舌尖上的健康美味。
在“如何推进健康食品的产品创新”对话环节中,唐宏表示,随着消费者对健康的关注度不断提高,健康食品市场存在巨大的创新空间。唐宏从食材、配方、工艺、绿色可持续和高科技赋能等五个方面进行了详细阐述:在食材方面,除了关注使用自然、有机、洁净的原料外,还需要关注食材本身的健康,包括种植、养殖过程等;在配方方面,要针对特殊人群的需求进行个性化配方设计,最大化人体吸收率;在工艺方面,乳制品应最大限度的保留鲜活的物质,保持原有的风味。随着现代生产工艺不断提升,可以优化食用场景,满足消费者在任何时间和场景中的营养需求;在绿色可持续方面,对于乳制品行业而言,尤其是像三元食品这样拥有红色基因、七十年零事故记录的高度负责任的企业,要始终将绿色发展视为重要使命,三元食品致力于最大化地利用可循环使用的包装材料,如玻璃瓶等,以减少对环境的影响;在高科技赋能方面,唐宏表示,当前众多尖端科技手段正广泛应用于健康食品的创新之中。例如,通过基因工程技术的精细改良,我们能够筛选出可生产特定营养成分的奶牛,诸如三元A2β-酪蛋白等成果便是在此领域取得的显著进展,有效提升了食品的营养价值。同时,纳米技术与非热杀菌技术的运用,使得食品加工工艺得以深度优化,从而最大限度地保留了食品原有的营养成分和活性物质。更为值得一提的是,通过与京东等零售平台的紧密合作,三元食品得以利用大数据分析深入挖掘消费者的特定健康需求,进而运用3D打印等前沿技术,为消费者量身定制个性化的营养食品。这些举措共同构成了提升食品饮料健康属性的有力手段。
在“如何挖掘食品饮料行业的新质生产力”对话环节中,唐宏再次强调了新质生产力对于食品饮料行业的重要性。唐宏从质量、智能化制造和数字化转型、技术创新和人才等四个方面进行了阐述:在质量方面,唐宏强调产品质量和安全可控是新质生产力的基础,需要建立全程可追溯的体系来确保产品质量;在智能化制造和数字化转型方面,唐宏认为这是当前食品饮料企业落实新质生产力的重要手段,可以提升产品效率和全员意识;在技术创新方面,他强调了行业整体技术创新的重要性,需要形成强大的合力来推动新质生产力的发展;在人才方面,唐宏表示所有的工作,都是人才落地。概念再好、战略再对,没有相应的人才执行战略,去不断提升、丰富战略的内涵,也是不可持续的。要重视人才发展,为新质生产力的发展奠定基础。
未来,三元食品将继续坚守初心,践行绿色发展理念,以技术为本,坚持创新驱动,持续研发更多具有高性价比、功能性和健康化的优质产品,为中国食品健康化发展贡献力量。同时,希望与更多企业一起推动更多健康食品走向市场,为消费者带来更多健康的选择。
来源:三元股份官微
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