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炸鲜奶的做法视频教程窍门(2024年06月11日炸鲜奶最简单的做法)
发布时间:2024-06-11 19:35:09满军飞来源:
今天火狐为大家解答以上的问题。炸鲜奶的做法视频教程窍门,2024年06月11日炸鲜奶最简单的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、鲜奶原料:鲜奶0.5升、牛油80克、炼奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、盐1茶匙 脆皮原料:面粉1杯、柠檬汁2茶匙、粟粉4汤匙、油 4汤匙、发粉1茶匙 烹调过程:把所有鲜奶原料搅拌均匀(除牛油和粟粉外),烧热锅落牛油,把拌匀材料加入粟粉水,边加边搅匀,慢火煮熟,倒入方盘待凉,放入雪柜冷却。
2、再将脆皮原料搅拌均匀。
3、取出冷却的鲜奶原料,切成块状,蘸脆皮原料。
4、以中火将油烧热,将奶块放入锅中,炸至金黄、酥脆即可。
5、 郭金解菜:营养丰富,牛奶有助于保养皮肤。
6、 材料: 牛奶500ml、粟粉(玉米粉)100克、自发粉(如果没有可以在普通面粉里掺发粉)1杯、糖70克。
7、 制作方法: 1.把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆,用中慢火搅拌煮至浓稠凝固,熄火。
8、 2.倒入容器里抹平,放冰箱冷藏成冻奶糕(可放急冻室时间会快点) 3.冻奶糕切成小长方块。
9、 4.自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆,将奶糕沾满脆浆。
10、 5.用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。
11、 脆皮鲜奶: 材料准备:油、淀粉、面、酵母、甜奶粉、炼乳。
12、 制作过程: 做面糊:容器中放入面、炼乳、油、酵母、水一同搅拌均匀,面糊要稠一点,水与油的比例大约是四比一,其它的适量即可,放置30分钟左右; 2、做奶糊:奶锅中放入奶粉、水、炼乳,煮开后放入水淀粉,慢慢加,直到变成糊状,要比面糊还稠一点,倒入碗中晾凉; 左边的是面糊,右边的是奶糊。
13、不知道能不能看出来。
14、 3、将奶糊团成椭圆形 4、浇上稠面糊; 5、下油锅炸,油一定要多,用热油炸; 6、变黄后出锅,大概两三分钟即可,不要炸老了; 成品外酥脆,内香甜。
15、 说明: 做奶糊时要多加奶粉,少加水,多加炼乳,如果用鲜奶,一定要加糖。
16、 2、面糊不可太稀,否则挂的太薄,炸时奶会化成水就糟糕了。
17、 3、一定要趁热吃,如果不甜可以蘸点炼乳。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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