蘑菇汤如何做的鲜美（2024年07月05日蘑菇汤怎么做好吃）

今天火狐为大家解答以上的问题。蘑菇汤如何做的鲜美，2024年07月05日蘑菇汤怎么做好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、我经常做的最简单的蘑菇鸡蛋汤，因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下：蘑菇洗净、切片2、鸡蛋打散，略加盐3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。

2、试试吧：）还有网上整理的，复杂点：奶油番茄培根蘑菇汤主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇辅料：面粉、牛奶、紫菜调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油做法：培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。

3、特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。

4、2、排骨蘑菇汤原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。

5、做法：将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。

6、2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。

7、3、鹅血蘑菇汤主 料： 鹅血200克，蘑菇100克。

8、做 法： 将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。

9、药用价值： 主要治疗胃癌气血痰阻型：胃脘部肿块、坚硬、固定不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见黑便如柏油状，形体消瘦、面色苍白、精神疲乏，舌质带紫带红，脉细涩。

10、4、豆苗蘑菇汤主料：豆苗、口蘑、金针菇。

11、配料：车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量调味料：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙；2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。

12、做法：水中放姜片煮，水热后加入口蘑。

13、2、水开后，加入金针菇、豆苗。

14、加一些盐。

15、3、水再开后关火。

16、(也可以放一些味精或香油)要点：放进豆苗后不要再盖盖子。

17、2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。

18、5、奶油蘑菇汤材料：*蘑菇*新鲜奶油*牛奶*黄油*胡萝卜、番茄*洋葱制作：取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。

19、2、蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。

20、3、在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。

21、4、还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。

22、5、用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。

23、6、装盘后可以适量加一些芝士条。

24、6、红萝卜蘑菇汤功效：红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以达到较好的瘦身效果。

25、原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。

26、调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。

27、制法：1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。

28、7、鸡皮蘑菇汤〔主料辅料〕熟黄鸡皮………200克 白酱油…………15克四川干蘑菇……50克 味精……………5克绍酒……………50克 熟鸡油…………25克姜片……………1克 上汤…………500克〔烹制方法〕1.将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片，放在碗里，加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克，上笼屉用微火蒸10分钟取出，拣去姜片，滗下蒸汁待用，鸡皮片装入汤碗。

29、2.将干蘑菇水发，去沙、蒂，洗净后切片，放入小盆，加上汤50克、熟鸡油，上笼屉用微火蒸5分钟取出，滗下蒸汁待用，蘑菇装在鸡皮片上。

30、3.炒锅置中火，倒入上汤300克及鸡皮、蘑菇蒸汁，加入酱油、绍酒25克、味精3克调匀，烧沸时起锅，浇在鸡皮、蘑菇上即成。

31、〔工艺关键〕此为汤菜，关键在吊好上汤，不可着芡，汤清见底，方为上品。

32、〔风味特点〕鸡皮，是整鸡中最为细腻、润滑的部分，尤以黄鸡色调雅致，口味鲜美。

33、用它与蘑菇制汤，荤中有素，清香味鲜，滑润爽口，淡爽宜人。

34、8、鸡翅蘑菇汤材料（4人份） 中药：百合根1个 主料：鸡翅8个 配料：蘑菇8个、芹菜3根、酒3大匙、盐1.5小匙、胡椒少量 芝麻油1－2滴、水6杯做法： 鸡翅洗净，去水加酒、盐、胡椒腌渍调味。

35、 2、入锅中和水一起煮，沸腾后去泡沫、然后煮20分钟。

36、 3、芹菜茎切成4cm长的段，百合根剥去外层后洗净。

37、 4、把切成薄片的蘑菇和百合根、芹菜加入2中，用香油调味即可。

38、9、白葡萄酒蘑菇汤配料(4人份)：面包片4片，1/2个柠檬的果皮，柠檬汁1汤匙，盐和胡椒粉，蘑菇125克，洗好，切好。

39、巴黎小蘑菇125克，橄榄油2咖啡匙，大蒜1瓣捣碎，带绿茎的嫩洋葱6个，切好，鸡汤600毫升，干白葡萄酒4汤匙，嫩小葱末1汤匙量装盘装饰用。

40、制作： 炉子加热到摄氏180度，去掉面包皮，面包切丁；2、 将面包丁、柠檬皮、柠檬汁、2汤匙水和大量胡椒粉放在在一个大生菜盘中搅拌；3、 糕点煎盘中涂一薄层油，将面包丁铺在上面，放在炉上加热至面包丁松脆并呈现金色；4、 如果选用的蘑菇很小，保持整个备用，如果蘑菇很大，切成适当的大小；5、 平底锅中加热油，然后放入洋葱和大蒜油煎1-2分钟；6、 放入全部蘑菇，煎炒3-4分钟，直至蘑菇开始上色，倒入鸡汤。

41、搅拌；7、 继续加温至沸点，然后把火调小，盖上锅盖，煨10分钟；8、 加入白葡萄酒、盐、胡椒粉，倒入碗中，撒上小葱末。

42、与加柠檬汁的小块油炸面包一起即可食用。

43、一个小窍门为了把果皮切细，可以使用在厨房用具商店里有售的剥皮机。

44、或者剥皮后用锋利的小刀切成细条。

45、如果您想把整个水果擦成丝儿，那要准备好一把刷子来收集果皮碎末。

46、10、猪瘦肉蘑菇汤不要小看普通的东西啊 有大用处的 切听讲介 嘻嘻主治：慢性肝炎 补旰益血 润泽皮肤蘑菇猪瘦肉汤 有滋阴润燥 健胃补脾的功效 对白细胞减少症 慢性肝炎等疾患有辅助治疗作用食物功效：蘑菇 为黑伞科植物的子实体 中国各地均有栽培 性味甘 凉 入脾 胃经 。

47、 含多种氨基酸 维生素 矿物质等 营养非常丰富猪瘦肉 性味甘碱 平 入脾 胃 肾经。

48、 功能滋阴 润燥 治消渴赢瘦 补肾液 充胃汁 滋肝阴 润肌肤 生精液每次用鲜蘑菇100克 猪瘦肉100克 加水适量煮汤 用食盐少许调味 佐膳 。

49、1黄油土豆蘑菇汤原料：土豆一个，蘑菇2个。

50、黄油一小块。

51、做法：1，先把土豆煮好，扒皮，用勺子碾成粉末状。

52、蘑菇剁碎，待用。

53、2，将黄油一小块放到炒锅里，加大火化开，将土豆泥放入热油中翻炒。

54、3，在炒香的土豆泥里加水两碗。

55、待水开以后放蘑菇碎粒。

56、4，慢火炖，大火煮都可以，看自己的时间。

57、参考资料：～～咦呀～～自己经验＋网上整理，转载请注明！。

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