阳澄湖清蒸大闸蟹+徒手拆蟹技巧的做法_阳

🌟秋天到，正是阳澄湖大闸蟹最肥美的季节！剥开金黄色的蟹壳，鲜嫩的蟹肉让人垂涎欲滴。想要在家享受这份美味？今天就教大家如何轻松搞定一只完美的清蒸大闸蟹，并附上徒手拆蟹的小技巧。👀

首先，挑选一只体态饱满、腹部洁白的大闸蟹至关重要。回家后用清水冲洗干净，再放入姜片和黄酒腌制片刻去腥。接着将螃蟹肚朝上摆入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可。蒸好后揭开盖子，一股浓郁的香气扑鼻而来，蟹黄流心般溢出，简直太诱人啦！🍴

至于拆蟹，其实并不难！先用手指捏住蟹钳轻轻剥开，取出里面的肉；再从蟹脚开始，沿着关节掰下每一节，用小锤敲碎外壳就能吃到细嫩的蟹肉了。最后别忘了用勺子挖取蟹黄与蟹膏，简直是人间美味！💪

快来试试吧，让你的朋友对你刮目相看！😉

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