🐟家熬比目鱼（天津叫踏么）的独特美味🐟

今天给大家分享一道来自天津的经典美食——家熬比目鱼，也叫“踏么”。这道菜不仅名字有趣，味道更是让人回味无穷！💖

首先准备新鲜的比目鱼，清洗干净后用料酒和盐腌制片刻，这样可以去腥增香。接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再将比目鱼轻轻滑入锅中，两面煎至金黄。此时加入适量酱油、醋和糖调味，再倒入一些清水，盖上锅盖焖煮几分钟。期间可适当翻动鱼身，让每一块鱼肉都充分吸收汤汁的精华。最后撒上一把翠绿的小葱段，一盘香气四溢的家熬比目鱼就完成了！✨

这道菜色香味俱全，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁可口，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不可错过的美味佳肴哦！🍴😋

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