鳜鱼又称 桂鱼 🐟，那桂花鱼和鳜鱼的区别在哪里呢？

🌸 鳜鱼与桂花鱼的渊源

鳜鱼和桂花鱼其实是同一种鱼！鳜鱼学名为“Serranus chromofasciatus”，而桂花鱼是它的别名之一。这种鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，常被人们称为淡水中的美味佳肴。鳜鱼还有一个广为人知的名字——“桂鱼”，因为它的外形酷似桂花，且多见于秋季上市，因此得名。

🌿 外观上的细微差别

虽然鳜鱼和桂花鱼是同一种鱼，但在一些地方，人们会根据其体型大小或生长环境进行区分。比如，野生鳜鱼通常体型稍小，颜色偏深；而人工养殖的桂花鱼则个头更大，鱼鳞更加光亮。此外，桂花鱼的头部稍扁平，更显优雅，仿佛带着一丝贵族气质。

🐟 第三段：口感与烹饪差异

无论叫鳜鱼还是桂花鱼，它的肉质都洁白细嫩，刺少味美，非常适合清蒸或红烧。不过，有人认为野生鳜鱼更有嚼劲，而桂花鱼则更加滑嫩。无论是哪一种，只要处理得当，都能成为餐桌上的珍馐。下次去市场买鱼时，记得留意标签哦！😉

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