韩国辣白菜的做法✅✨

🌿韩国辣白菜（Kimchi）是韩餐的灵魂之一，酸辣开胃，健康又美味！今天就教大家如何在家自制这道经典美食吧～

首先准备新鲜白菜一颗，洗净后切成两半或四份，撒上适量盐腌制几个小时，直到白菜变软出水。接着用清水冲洗干净，挤干水分备用。接下来是最关键的调料部分：将辣椒粉、蒜末、姜末、糖、鱼露和虾酱混合均匀，再加入切好的大葱段和萝卜丝，搅拌成浓稠的酱料。把调好的酱均匀涂抹在每片白菜叶上，确保每一层都裹满调料。最后装入密封容器中，放置在阴凉处发酵几天即可享用！发酵时间越长，风味越浓郁哦～

😋小贴士：存放时记得定期排气，这样能避免容器爆裂。这款辣白菜可以搭配米饭吃，也可以作为泡菜火锅的主角，酸辣爽口，超级下饭！快来试试吧～🍴💖

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