鹰嘴豆泥的做法 🥣🍴

鹰嘴豆泥是一道健康又美味的中东风味小吃，深受大家喜爱。今天就来教大家如何轻松制作这道简单却充满魅力的菜肴！首先准备好所需材料：鹰嘴豆（也叫 chickpeas）、橄榄油、柠檬汁、大蒜、芝麻酱（tahini）、盐和黑胡椒。💡

第一步是泡发鹰嘴豆。将干鹰嘴豆提前一晚浸泡在水中，这样可以让它更软嫩。第二天，将泡好的鹰嘴豆沥干水分备用。接着，把鹰嘴豆放入锅中加水煮熟，直到变得非常软烂。⏳

接下来，准备一个搅拌机或食品处理器。将煮熟的鹰嘴豆、几勺橄榄油、新鲜挤出的柠檬汁、切碎的大蒜、适量芝麻酱以及一点盐和黑胡椒一起放入搅拌机中，搅打至顺滑细腻的状态。如果觉得太稠，可以适当添加一些煮豆子的水调整浓稠度。✨

最后，将做好的鹰嘴豆泥装盘，可以在上面淋上一点橄榄油，撒些香料或者新鲜的香草作为装饰。现在，一盘香气四溢的鹰嘴豆泥就完成啦！😋赶紧搭配你喜欢的蔬菜条或者面包片享用吧！记得分享给家人朋友哦～🎉

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