😊 妈妈做的肉焖子(超详细记录)的做法_妈妈做

🍲 前言

提到家的味道，最让我怀念的就是妈妈亲手做的肉焖子了！每次一想起那浓郁的香气和软糯的口感，口水就不自觉地流下来。今天就来分享一下这道传统美食的详细做法吧，让每个家庭都能轻松复刻这份幸福的味道！

🥩 准备食材

制作肉焖子需要以下材料：五花肉500克、淀粉适量、鸡蛋2个、葱姜蒜少许、酱油、盐、料酒等调味品。五花肉最好选择肥瘦相间的部位，这样焖出来的口感更香滑哦！

🔥 步骤详解

1️⃣ 将五花肉洗净后切块，用开水焯烫去腥；

2️⃣ 焯好的肉放入锅中，加入葱姜蒜爆香，再倒入酱油、料酒调味；

3️⃣ 加水没过肉块，小火慢炖约40分钟，直到肉质变得酥烂；

4️⃣ 另起一碗，将淀粉与蛋液混合均匀，分次倒入炖好的肉汤中搅拌，直至浓稠；

5️⃣ 最后将混合物倒入模具中，蒸制30分钟后冷却即可！

🍴 结语

完成后的肉焖子晶莹剔透，入口即化，每一口都承载着妈妈对家人满满的爱。快动手试试吧，让你的餐桌多一份温暖的回忆！💕

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