自制东北酸菜大白菜的做法 🥔🥬

秋天是制作东北酸菜的最佳时节，今天就来分享一下如何在家轻松做出地道的东北酸菜！首先准备好新鲜的大白菜，清洗干净后晾干水分。将大白菜切成两半或者四块，方便腌制入味。接下来准备一个干净无油的大缸，一层白菜一层盐地码好，撒上一些花椒和辣椒提香。压实每一层，确保白菜完全被盐覆盖，这样可以防止腐败。腌制过程中，记得每天检查并压水，让白菜充分吸收盐分。大约腌制一个月左右，酸菜就会变得酸爽可口啦！这道酸菜可是炖肉、包饺子的好帮手呢～无论是热腾腾的猪肉酸菜炖粉条，还是酸菜饺子，都让人垂涎三尺。快动手试试吧，感受东北传统美食的魅力！😋🍴

标签：

版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！