鳝鱼汤的做法 🐬🍜

最近特别想喝一碗暖胃的汤，于是决定自己动手做一道鲜美可口的鳝鱼汤！鳝鱼肉质细嫩，富含丰富的营养，非常适合秋冬季节食用。首先需要准备好新鲜的鳝鱼、姜片、葱段和一些香菜，这些都是制作鳝鱼汤不可或缺的食材。买回来的鳝鱼一定要清洗干净，去除内脏，切成适当大小的段备用。

接下来就是熬制高汤的关键步骤了。在锅中加入清水，放入鳝鱼块，再加入几片生姜去腥提味。开大火煮沸后转小火慢炖半小时，这样可以让汤底更加浓郁鲜美。期间记得撇去浮沫，保持汤的清澈。同时可以准备一些配菜，比如豆腐或者蘑菇，它们能很好地吸收汤汁的味道。

第三段：最后一步是调味与装盘。当汤熬到乳白色时，加入切好的配菜，继续煮几分钟直至熟透。根据个人口味加盐调味即可。出锅前撒上一把香菜，不仅颜色好看，还能增加香气。一碗热腾腾的鳝鱼汤就完成了！快邀请家人一起品尝这份温暖吧～🍲✨

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