蚕豆炒肉的做法 🌱🍴

春天来了，新鲜的蚕豆上市啦！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——蚕豆炒肉。这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭食用。首先准备好新鲜的蚕豆、瘦猪肉和一些基本调味料，比如盐、生抽、料酒等。将瘦肉切成薄片，用少许生抽和料酒腌制15分钟，这样能让肉质更加嫩滑。

接着处理蚕豆，剥壳后清洗干净备用。热锅凉油，先下入腌好的肉片翻炒至变色，散发出诱人的香气时盛出备用。然后在同一个锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再倒入蚕豆快速翻炒几下。此时可以加入之前炒好的肉片，与蚕豆一起翻炒均匀。

第三段：最后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，让蚕豆充分吸收肉的鲜味。待汤汁收干后，根据个人口味调入盐和其他调料即可出锅啦！一道清香四溢的蚕豆炒肉就完成啦！✨快试试吧，保证让你食欲大开！🍚🍛

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