🌟年味家常熏鱼😋

每逢佳节倍思亲，春节的餐桌上总少不了一道充满年味的熏鱼。今天就来分享这道简单又美味的家常熏鱼做法！✨

首先准备好所需食材：新鲜的草鱼或青鱼一条、生姜几片、料酒适量、酱油、白糖和香醋各一勺。接着将鱼肉切块，用姜片、料酒腌制去腥，静置15分钟。腌制的同时，调制酱汁：将酱油、白糖、香醋混合均匀备用。🔥

接下来是关键步骤——炸鱼！热油至七成热时，将鱼块逐一放入锅中，炸至金黄酥脆后捞出沥油。最后一步就是熏制啦！将炸好的鱼块放入酱汁中浸泡片刻，让其充分吸收味道，再稍微晾干即可。💡

这样一道外酥里嫩、酸甜适口的熏鱼就完成啦！摆盘时还可以撒上一些葱花点缀，增加视觉美感。快动手试试吧，让家人在春节品尝到这份地道的家乡风味！🍴🐟

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