酸辣鸡杂的做法大全 🍜🍛

🌟【酸辣鸡杂】是一道色香味俱全的经典家常菜，深受大家喜爱！今天就来分享几种不同风味的做法吧～

首先准备新鲜鸡杂（鸡肝、鸡胗等），清洗干净后切块备用。接着，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜翻炒出香味。倒入鸡杂快速翻炒至变色，调入生抽、老抽上色，加少许料酒去腥。

第一种做法是酸辣口：加入泡椒、泡姜和醋调味，最后撒葱花即可。第二种偏重口味：加入豆瓣酱和糖提鲜，喜欢重口的小伙伴可以试试哦！第三种健康版：用柠檬汁代替醋，减少油腻感，更加清新爽口。

无论哪种做法，都能让鸡杂变得鲜嫩多汁，酸辣开胃！记得搭配米饭🍚或者面条🍜享用，简直是绝配！快动手试试吧～😋

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