红膏炝蟹的做法 🦀✨

段落一：提到宁波菜，怎能少得了一道经典的红膏炝蟹？这道菜以其鲜美的口感和独特的风味深受食客喜爱。首先，挑选新鲜的梭子蟹是关键，确保其活力充沛，肉质饱满。将螃蟹清洗干净后，用适量盐、姜片腌制片刻，为后续烹饪奠定基础。

段落二：接下来，制作炝蟹的灵魂步骤来了！将腌制好的螃蟹放入锅中，加入绍兴黄酒、酱油、糖等调料，小火慢煮至蟹膏凝固成诱人的红色。此时，厨房里弥漫着浓郁的海鲜香气，令人垂涎欲滴。期间需不断翻动，确保每只螃蟹都能均匀入味。

段落三：最后，将煮好的炝蟹装盘，撒上些许葱花点缀，一道色香味俱佳的红膏炝蟹就完成了！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的绝佳选择。快来试试吧，让家人朋友一起感受这份来自海洋的馈赠！🍴🌟

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