🌊传统晒生蚝干的做法 🍳

在沿海地区，生蚝不仅是餐桌上的美味，还能被制成生蚝干，成为储存和远途运输的佳品。制作生蚝干的传统工艺简单却讲究，以下是具体步骤👇：

首先，挑选新鲜肥美的生蚝至关重要。用清水反复冲洗，去除表面杂质后，放入沸水中焯烫几秒，迅速捞出控水（🔥注意时间别太长，否则肉质会变老）。接着，将处理好的生蚝均匀摆放在竹筛上，置于阳光充足且通风良好的地方晾晒。为了保证干燥均匀，需要定时翻动，避免生蚝粘连或发霉。经过几天的自然风干，当生蚝肉变得紧实、颜色略深时，就完成了最后一步——密封保存。✨

这样制成的生蚝干不仅保留了鲜味，还方便烹饪。无论是炖汤还是煲粥，都能让菜肴更加鲜香诱人！😋

🌟小贴士：若遇到阴雨天，可用低温烘干代替日晒，但要控制好温度哦～

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