干脆利索-辣子炒鸡 🐔🌶️

周末在家闲来无事，决定给自己和家人做一道经典川菜——辣子炒鸡。这道菜色香味俱全，制作起来干脆利索，让人食欲大开。准备好新鲜的土鸡腿肉和干辣椒后，厨房瞬间充满了期待的气息。鸡肉切块后用料酒、生抽腌制片刻，既能去腥又能入味，简单又实用。

热锅凉油，将腌好的鸡肉下锅翻炒至表面金黄，接着加入干辣椒段和花椒粒，瞬间香气四溢。火候的掌控是关键，既要让鸡肉熟透，又要保持外皮的酥脆。整个烹饪过程干净利落，没有多余的复杂步骤，却能带来极致的味觉享受。青蒜叶的加入不仅增添了色彩，还提升了整道菜的鲜香口感。

第三段：出锅前撒上一把白芝麻，不仅提升颜值，还增加了坚果的香气。夹一块入口，鸡肉外酥里嫩，辣椒的辛辣与鸡肉的鲜美完美融合，让人回味无穷。这道菜适合搭配米饭食用，每一口都能感受到辣子炒鸡带来的满足感。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道干脆利索的辣子炒鸡都是绝佳的选择！✨

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