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🌟茄子煎蛋的做法🍴

发布时间：2025-03-27 23:41:04宗政珠涛来源：

导读 🌿准备食材：长茄子一根、鸡蛋三个、盐适量、生抽少许、葱花点缀✨。首先，将茄子洗净后切成薄片，用少许盐腌制10分钟，挤干水分备用。（记...

🌿准备食材：长茄子一根、鸡蛋三个、盐适量、生抽少许、葱花点缀✨。首先，将茄子洗净后切成薄片，用少许盐腌制10分钟，挤干水分备用。（记得别偷懒哦，这一步能让茄子更入味！）接着，打散鸡蛋，加入一点点生抽调味，搅拌均匀。🍳

🔥开始烹饪：热锅冷油，油温五成热时放入茄子片，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。再倒入蛋液，轻轻晃动锅子让蛋液均匀铺开，待底部凝固后撒上之前煎好的茄子片，翻面继续煎至蛋饼熟透。最后撒上葱花提香，一道色香味俱全的茄子煎蛋就完成啦～👀

🍴趁热享用吧！外酥里嫩的茄子搭配滑嫩的煎蛋，每一口都是幸福的味道～无论是早餐还是晚餐，都超级适合！😋💕 家常菜美食分享

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