炖猪蹄怎么做 🐷蹄蹄香浓，滋补满分！

✨第一部分：准备食材

炖猪蹄前，先准备好新鲜的猪蹄、生姜、葱、料酒和一些香料（如八角、桂皮）。猪蹄最好选择带点筋膜的，炖出来的口感更Q弹哦！把猪蹄洗净后焯水，去除血沫，这样炖出来没有腥味，汤也会更加清澈。💡小提示：焯水时加几片姜和一点料酒，去腥效果更好！

🍲第二部分：开始炖煮

将焯好水的猪蹄放入砂锅中，加入足量清水，再放入姜片、葱结和香料包。大火烧开后转小火慢炖，记得撇去浮沫。期间可以加入适量盐调味，但不要过早放盐，以免影响猪蹄的软烂程度。大约炖1.5-2小时，直到猪蹄变得软糯入味即可出锅。

🍴第三部分：享受美味

炖好的猪蹄色泽金黄，香气扑鼻，胶原蛋白满满，特别适合秋冬进补。搭配一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味！🎉如果你喜欢更浓郁的味道，还可以撒上一点葱花或者香菜点缀，颜值和味道都加分！

快试试吧，让你家餐桌多一道暖心美食！🍴💖

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