西餐烧汁的做法 🍴✨

西餐中的烧汁（Sauce）是提升菜品风味的关键所在，无论是牛排还是海鲜，一份精心调制的烧汁总能让人回味无穷。今天就来教大家如何制作一款经典又美味的西餐烧汁吧！💖

首先准备好所需材料：黄油 50克、洋葱半个切碎、大蒜两瓣切片、牛肉高汤200毫升、红酒50毫升、黑胡椒适量、盐少许以及迷迭香一小枝。把这些基础食材准备好后，就可以开始烹饪啦！🔥

第一步，先用中火融化黄油，加入切好的洋葱和大蒜翻炒至金黄色，这样可以激发食材的香气。接着倒入红酒，让酒精挥发一会儿，增添酒香的同时也去除了刺激味觉的成分。🌿

第二步，倒入牛肉高汤，并加入迷迭香提味，小火慢炖约10分钟，期间记得搅拌以防粘锅。最后根据个人口味调整盐与黑胡椒的用量即可出锅。🍳

将烧汁淋在煎好的牛排或烤鱼上，瞬间就能让整道菜变得高大上起来，每一口都充满了层次感与满足感。😋🍴快试试看吧，相信你也能轻松做出餐厅级别的美味！✨

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