锅巴肉怎么做 🍲🍛

🌟锅巴肉是一道色香味俱全的传统川菜，深受大家的喜爱。这道菜外酥里嫩，既有锅巴的香脆，又有肉片的鲜嫩，每一口都让人回味无穷。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！💪

首先准备食材：新鲜的瘦猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉腌制片刻，这样能让肉片更加入味。接着准备好锅巴，可以自己炸也可以买现成的。同时备好青椒、红椒等蔬菜，增加菜品的色彩和营养。🥕🌶️

烹饪时先将腌好的肉片滑油至变色捞出备用。然后用少量油爆香姜蒜末，放入切好的青红椒翻炒几下，再倒入肉片快速翻炒均匀。最后铺上一层热腾腾的锅巴，淋上事先调好的酱汁，迅速盖上锅盖焖煮几秒钟即可出锅。🍳🔥

装盘后撒上些许葱花点缀，一道香气扑鼻的锅巴肉就完成啦！😋快叫上家人一起品尝这道充满家乡味道的美食吧！🎉

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